AtamiBox（熱海ボックス）は、熱海を知り尽くしたプロが複数ショップから厳選した旬な商品を「ひとつの箱」に詰めてお届けする定額・定期便のサービスです。
・どんなショップの商品が届くの？
・どのような特徴のある商品なの？
・生産者さんの生の声も気になる！
という方のために、定期便で届く商品を扱うショップの紹介をしています。
今回は紹介するのは『宇田水産』さん。
毎朝魚市場から新鮮な魚を仕入れている宇田水産さんは、熱海駅第一ビルの人気海鮮食堂『熱海まぐろや』も直営しています。
AtamiBoxでは、ジャンル【海鮮】を選ぶと「解凍するだけで食べられる贅沢なマグロ」が届きます。
戦時中から市民に魚を届けている魚屋さん
創業したのは第二次世界大戦中の1940年代前半。漁師をしていた祖父が網元から譲り受けた魚を熱海市民に向けて配給し始めたところから事業をスタートしたのだと言います。
今回お話を伺った三代目社長の宇田勝さん。
勝さんが熱海に戻ってきた約40年前から事業規模も大きくなり、現在では熱海市内の数多くの飲食店に新鮮な魚を卸しています。
そして何よりも、熱海駅前で「ここのマグロは間違いない！」と絶賛される人気海鮮食堂も直営しており、「熱海のマグロと言えば宇田水産!!」と言われるほどのブランドを築いてきました。
毎日毎朝、複数の魚市場で仕入れをする
そんな評判を支えるのは「鮮度の良いリーズナブルな魚を届けたい」という強い想いです。
息子の勝也さんと親子で手分けをして、毎日欠かさずに近隣の魚市場（沼津, 網代, 熱海）に足を伸ばすのは当たり前。競り時間の異なる３つの魚市場を回ることで、できるだけ安く新鮮な掘り出しものの新鮮な魚を仕入れています。
より良い魚をより安く届けるために、手間を惜しまない。
そんな強いこだわりで選び抜かれた宇田水産の魚が、美味しくないわけがありません。
最高品質のマグロを低価格で届ける
マグロに対しては、より強いこだわりを持っています。
「マグロ屋を謳ってるからには、とにかく最高品質のマグロを低価格で届けたい！」とはっきりとした口調で語った宇田さんの目には、揺るぎない自信がみなぎっていました。
本来であれば、冷凍マグロの保存はマイナス50℃以下が鉄則。家庭の冷凍庫では温度が足りずにマグロの色味が落ちてしまう不安があります。
それでも、AtamiBoxの「熱海の厳選商品を自宅で」という想いに共感して、真空冷蔵するなど品質の落ちない工夫を施すことで、初めての冷凍マグロ配送が実現しました。
ただし、それでも色味が落ちることは避けられないそう。到着したら出来るだけ早めに食卓に並べて、宇田水産の本来のマグロを味わってみてください。
宇田水産の『冷凍マグロ』
高鮮度でリーズナブルな魚を提供している宇田水産さん。
熱海で大人気の海鮮食堂『熱海まぐろや』で提供している最高級マグロを自宅で食べられるのは、AtamiBox の【 熱海の海鮮づくしセット 】 だけ。
思わず口角が上がってしまうほど美味しいマグロを、明日の夕食にしてみませんか？
・熱海の海鮮づくしお試しセット【予約販売】Atami Box
（税込¥3,980／送料別）
・熱海の海鮮づくし大満足セット【予約販売】Atami Box
（税込¥7,000／送料別）
贅沢なプレミアムセットやお得な毎月コースもご用意してます！
【株式会社宇田水産】
住所：静岡県熱海市桜町17-43
電話：0557-82-4355
HP： https://www.udasuisan.website/